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Tablette de chocolat Noir 75% Cumboto Ocumare

Ce cacao provient d’un petit village appelé Cumboto-Ocumare situé au nord du pays. La culture de ce cacao remonte au XVIème et XVIIème siècles. La tradition de cette culture se transmet de génération en génération.

Ce chocolat dégage une puissante saveur de chocolat et de cacao associée à une acidité modérée. Ensuite apparaissent des notes de fruits secs et de café longues en bouche. C’est un cacao très aromatique.

Chocolat bean to bar, fabriqué à partir de la fève de cacao dans mon laboratoire à Aurec sur Loire. Fèves sélectionnées avec soins, dans des plantations durables pour l’Homme et l’environnement.

7.60

Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poudre de vanille naturelle.

Poids net : 80g

 

Informations complémentaires

Poids 85 g

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